怎么做腌萝卜片好吃？学做腌萝卜片需要哪些食材？为您提供腌萝卜片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腌萝卜片 。
工艺：腌 ， 难度：新手尝试 ， 人数：未知 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：90分钟 ， 烹饪时间：<一天
做腌萝卜片所需食材：主料：萝卜800克 ， 独头蒜2个 ， 干辣椒1个
辅料：盐10克 ， 米醋1.5大勺 ， 砂糖3大勺 ， 生抽4大勺 ， 老抽1.5大勺 ， 纯净水 适量
教您腌萝卜片的家常做法 ， 腌萝卜片怎么做好吃1.买回的白萝卜洗干净
2.连萝卜皮一起对半切开 ， 然后再切成薄片
3.加10克盐腌制30分钟
4.把腌制出来的水倒掉 ， 我还用纯净水冲洗了一下 ， 挤干
5.加入10克砂糖继续腌制30分钟 ， 把水倒掉 ， 再次加10克砂糖腌制30分钟
6.经过一盐二糖的腌制后 ， 用厨房纸巾把萝卜片的外面水分吸干
7.准备主要的调味料：生抽、老抽、米醋 ， 也可以白醋还有砂糖
8.锅里加少量纯净水 ， 加入蒜片、干辣椒、生抽、老抽
9.加入砂糖搅匀 ， 煮开关火
10.稍微冷却后加入米醋成腌制的汁水
11.等汁水彻底冷却后 ， 加入吸干水分的萝卜片放冰箱冷藏过夜即可
12.腌萝卜片完成
腌萝卜片烹饪技巧：【腌萝卜片的做法（私家菜）】腌制的汁水量以没过萝卜片为好！网上参考的比例：生抽+老抽：白糖：醋：纯净水=7：2：1.5：7自己根据喜好加糖加醋调整口味：！
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