怎么做炖牛肉土豆简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗炖牛肉土豆 。
好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃 。好吃不是问题，行动才是关键 。
做炖牛肉土豆需要什么材料牛筋头巴脑1000克，土豆（中等的）2个，生抽3匙儿，老抽1匙儿，蚝油1匙儿，豆腐乳多半块儿，冰糖10克，白酒1匙儿，清水2匙儿，大料3个，花椒10粒，草果2个，干山楂3片，香叶2片，姜4片，桂皮1块，开水适量，盐适量
炖牛肉土豆怎么做好吃又简单
做法分解1：筋头巴脑用盐水清洗后，泡水并勤换水，一天一夜，放入凉水中，加入姜片或料酒，开锅后煮2分钟左右，关火，洗净嘌呤 。
做法分解2：切成大小合适的块儿（生的真心是切不动的）
做法分解3：干调提前用清水泡10—15分钟，然后控水（水是可以倒入炖肉的） 。
做法分解4：3匙儿生抽，1匙儿蚝油，一匙儿老抽，10克冰糖，多半块王致和豆腐乳，一匙儿白酒，2匙儿清水，搅拌均匀 。
做法分解5：热锅凉油，加入干调料炒香，加入开水，加入调料汁和山楂片，加入筋头巴脑，烧开后转入高压锅炖煮，上汽后，35分钟 。
做法分解6：土豆切块清洗后，放入平底锅中少许油煎一下，香香的 。把土豆加入牛肉中继续炖煮5—10分钟，盐调味盛出即可 。
炖牛肉土豆的做法窍门【炖牛肉土豆的做法（热菜菜谱）】1、干调佐料（除山楂片）炒香，加热水，再加入牛肉炖煮即可，牛肉不需要炒 。2、这个菜的汤水量不需清炖那么多，所以热水加入量不要多 。。
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