素炒芥兰怎么做
食材主料:芥兰200克;调料:蒜蓉15克、盐1克、鸡粉2克、胡椒粉少许、白糖2克、黄酒10克、烹调油15克、淀粉少许 。
方法:
1、用锅将水烧开 , 里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水 , 然后捞出备用;
2、勾兑芡水 , 在碗里放入盐、胡椒粉 , 再放入鸡粉、少许白糖和少许水淀粉 , 然后加少许清水搅匀备用;
【素炒芥兰怎么做】3、另起锅烧热 , 注入烹调油下入蒜蓉煸炒 , 蒜蓉爆香后加入芥兰、黄酒炒匀 , 然后倒入芡水用旺火翻炒均匀便可出锅码盘 。
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