孔明菜怎么做 孔明菜做法介绍
1、用料：大头菜一个或半个、小红椒根据辣味口味决定、大葱一段、蒜瓣适量 。
2、大头菜用清水搓洗掉表面的盐，切片后切丁（切细丝也可） 。
3、切好的丁先放入容器中加清水淘洗一遍，然后加清水浸泡约5分钟 。
4、小尖红椒切丁，大葱切小段，蒜瓣拍碎去皮 。浸泡的大头菜丁滤掉水待用 。
5、锅烧热，倒入适量食用油，（旺火）放入尖椒、蒜瓣、葱段爆香，爆出辣味后，放入大头菜丁，爆炒 。
6、加入五香粉、味精等 。不用加盐 。
【孔明菜怎么做 孔明菜做法介绍】7、大头菜倒入锅中之后，约爆炒3分钟左右即可出锅，主要把大头菜炒熟之后就可以 。
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