酸菜鱼鱼片腌制 制作的步骤是什么
【酸菜鱼鱼片腌制 制作的步骤是什么】1、切好鱼片浸泡 ， 很多人觉得额 ， 鱼片浸泡清水里面 ， 营养成分不会全部丢掉吧？放心吧 ， 大多数营养还在里面的 ， 鱼片一定要很薄 ， 然后浸泡在清水里至少一小时 。
2、使用盐和调料 ， 鱼片捞出来控干水 ， 然后撒上盐开始用手抓一抓入味 ， 然后放上一点料酒 ， 一点味素 ， 再加上一点点胡椒粉 。
3、加淀粉 ， 腌制半小时的鱼片现在要开始使用淀粉了 ， 加上淀粉 ， 一边加一边用手抓 ， 直到鱼片变得很独立的样子就好了 。
4、冷藏半小时 ， 把刚刚腌制好的鱼片放进冰箱里面 ， 记得 ， 一定要冷藏半小时即可 。
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