鸭肉属凉性食物 ， 可以很好的改善人体燥气 ， 夏季食用再好不过了 。
红烧鸭肉的主料：鸭肉(600克)蒜苗(1棵)香葱(1棵)蒜头(4瓣)小米椒(1个)生姜(2片)花椒(10粒)红烧鸭肉的调料：盐(少许)鸡精(少许)酱油(适量)红糖(1小勺)做红烧鸭肉所需厨具：炒锅红烧鸭肉的做法图解步骤
1.准备好配料：蒜苗和葱白切段 ， 蒜头切片 ， 小米椒切圈 ， 生姜切片 ， 花椒洗净 。
2.鸭肉洗净剁小块 。
【红烧鸭肉的做法（家常菜）】
3.锅中加入少许食用油 ， 大火烧热 ， 加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味 。
4.倒入鸭肉翻炒至颜色变白 。
5.调入盐鸡精红糖和酱油 ， 没有红糖可以用片糖或冰糖代替 。
6.加入半碗清水翻炒均匀 。
7.加盖大火焖至收汁 ， 出锅前再翻炒几下即可 。
8.味道好极了 ， 特别下饭哦！
9.成品图 。
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