新手做牛肉丸子怎么做好吃 牛肉丸的做法
1、选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精 。
2、继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手捻肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸 。
【新手做牛肉丸子怎么做好吃 牛肉丸的做法】3、食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食 。
推荐阅读
- 表现人做事认真的词语
- 美食天下绿豆芽韭菜馅包子怎么做
- 电饭锅版红枣糕怎么做 电饭锅版红枣糕做法
- 多味花生的做法 你学会了吗
- 椒盐羊排如何做 椒盐羊排好吃的做法
- 简单煮五花肉的做法 简单煮五花肉的做法介绍
- 怎么做山药简单好吃 怎么做简单又好吃的山药
- 手工馒头的做法和配方商用 手工馒头怎么做
- 馄饨皮怎么做好吃 馄饨皮的做法
- 自制咸肉的做法 三步助你解决问题