正宗虾滑制作的配方 正宗虾滑制作制作方法
1、食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克 。
2、首先用清水把大虾洗干净 ， 再用刀把虾仁切成小丁 ， 越小越好 。
【正宗虾滑制作的配方 正宗虾滑制作制作方法】3、切完后 ， 再用刀剁成虾泥 ， 剁完后 ， 放入碗中 ， 加入少量食盐 ， 不断搅拌 ， 再加入胡椒粉 ， 用打蛋器多搅拌一会儿 ， 直到虾泥变得很稠 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏2到3小时 ， 做汤时取出 ， 用勺逐份舀入汤中即可 ， 也可以根据个人口味做成不同的菜 。
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