糟能够防腐去腥、增加香味、降低胆固醇 。彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，可以放心食用，是颇受欢迎的点缀、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效
糟熘鸡片的主料：鸡胸肉(250g)黄椒(8g)青椒(8g)红椒(8g)糟熘鸡片的调料：糟油(30g)糖(2g)水淀粉(20g)蛋清(1只)水(15g)姜水(5g)盐(8g)葱(5g)油(30g)做糟熘鸡片所需厨具：平底锅糟熘鸡片的做法图解步骤
1.鸡胸肉切片放入碗中，加入鸡蛋清、葱姜水、精盐、淀粉搅拌均匀备用 。彩椒切片备用
【糟熘鸡片的做法（家常菜）】2.锅中放油将鸡片过油捞出.小碗中加入糟油、白糖、精盐及少许清水调拌均匀成味汁 。
3.锅中留少许底油烧热，倒入调好的味汁，用水淀粉勾芡，再放入鸡片、彩椒熘炒均匀美味出锅
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