豆沙花式面包怎么做 豆沙花式面包做法
1、主料：高筋面粉300克 。
2、辅料：酵母粉4克、鸡蛋1个、豆沙250克 。
3、调料：食盐1/2勺、奶粉15克、白糖40克、水140克、黄油30克 。
4、黄油和豆沙馅外将所有原料放入面包机 ， 搅至20分钟后加黄油搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团 ， 直接在面包机里进行基础发酵 。发酵好的面团排气 ， 分割成6个等重的面团 ， 盖上保鲜膜松弛15分钟 。
5、捏紧收口 ， 把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形 ， 在表面用刀划若干条道道 。
6、面团翻面卷起 ， 两头弯成圆形并捏紧排入烤盘进行最后发酵至2倍大 。
【豆沙花式面包怎么做 豆沙花式面包做法】7、发酵好的面团刷上一层蛋液 ， 烤箱上下火预热至180度 ， 放入中层烤焙20分钟左右即可 。
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