葱油黑鲷鱼做法 葱油黑鲷鱼的家常做法
1、清洗 。鲜鱼去鳞去内脏 ， 冲洗干净 ， 在鱼身两侧均匀划上几刀 。
【葱油黑鲷鱼做法 葱油黑鲷鱼的家常做法】2、去腥 。炒锅添适量清水 ， 放入黑鲷鱼烧开后 ， 撇去浮沫 。
3、调味 。加入盐、料酒、酱油 ， 用小火烧开 。
4、摆盘 。捞出鱼摆在盘中 ， 将葱姜丝 ， 辣椒丝撒在鱼身上 ， 炒锅注油烧至五成热 ， 将锅里的油均匀浇在鱼身上 ， 撒上香菜段即可 。
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