怎么做低卡芝麻贝果好吃？需要哪些食材？为您提供低卡芝麻贝果的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味低卡芝麻贝果 。
之前就很喜欢吃贝果，今天特地自己做了一份低卡的芝麻贝果 。它与其他面包的区别在于必须用热水煮过后才能进行烘烤 。因为贝果的热量很低，我常常把它安排在减脂餐里当主食 。可以抹一些自制果酱，或是买的奶酪，但是减脂的时候就不建议用奶酪了，我平时会用牛油果和酸奶做成酱料抹在上面，总之贝果是非常百搭的食物 。
做低卡芝麻贝果所需食材：高筋面粉200g，酵母5g，细砂糖10g，盐3g，温水130g，黄油10g，芝麻30g，低卡芝麻贝果的做法步骤：
步骤1：准备好食材
步骤2：用温水将活酵母化开，激活酵母活性 。水温不能超过30℃，这样会杀死活酵母，我用的是25℃的水 。
步骤3：高筋面粉、糖、盐、芝麻放入一盆，倒入激活的酵母液体 。
步骤4：用手将面团揉初步揉成 。
步骤5：接下来把面揉到光滑的扩展阶段，我用的是厨师机，厨师机工作一会儿就会把面团揉到起筋，再把黄油放进去揉 。tips：6成筋厨师机开高速搅打 。开到6档，搅打15分钟 。6成筋的面团表面看起来还有些小疙瘩，不够光滑 。
步骤6：tips：验证扩展阶段的方法是能拉出大片的厚膜，用手指扣个洞，厚膜是呈锯齿状 。
步骤7：揉好的面团6等份，滚圆，每份63-64g左右，盖上保鲜膜，醒面10分钟，这样做是为了待会用擀面装擀面团，不会往回回缩 。
步骤8：醒好的面团拿出来，用手拍打面团，排气；然后用擀面杖，把面团擀成牛舌装，然后翻面，将上面1/3翻下来用手掌根部压紧 。
步骤9：下1/3翻上去也同样要压紧，再对折后捏紧（或压紧）封口处 。
步骤10：搓成约28厘米的长条，一头用擀面杖压扁 。
步骤11：然后圈起来，将另一头放在压扁的面团上 。包好，然后捏紧收口处 。一定要捏紧！！！否则后面烤时会裂开，依次把余下的小面团都整成圆形 。
步骤12：煮糖水：(1升水，50g糖，80-90度)混合细砂糖和水，煮开，转中小火，将发酵好的贝果煮30秒，翻一面再煮30秒 。
步骤13：煮好的沥水分，放在烤盘上 。
步骤14：煮好的沥水分，放在烤盘上 。提前预热烤箱 。200度，中层，上下火，烤20分钟即可 。
【低卡芝麻贝果的做法（增肥食谱）】步骤15：第二天可以用来做早餐的哟～
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