核桃仁豌豆泥 核桃仁豌豆泥做法
1、材料：鲜豌豆粒750克 ， 核桃仁60克 ， 藕粉60克 ， 白糖240克 。
【核桃仁豌豆泥 核桃仁豌豆泥做法】2、鲜豌豆粒用开水煮熟后 ， 捞出 ， 捣成细泥状 ， 去皮渣 。再将藕粉放入冷水调成稀芡 ， 核桃仁用开水稍泡片刻 ， 剥去皮 ， 用温油炸透捞出 ， 稍冷剁成细末 。锅内放水烧开 ， 加入白糖、豌豆泥搅匀 ， 待煮开后将调好的藕粉糊缓缓倒入 ， 勾成稀糊状薄芡 ， 撒上核桃仁末即成 。
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