鹌鹑蛋烧大白菜的主料：大白菜(5支)鹌鹑蛋(10个)鹌鹑蛋烧大白菜的调料：干辣椒(4个)淘大黄豆酱油(1勺)做鹌鹑蛋烧大白菜所需厨具：炒锅、平底锅鹌鹑蛋烧大白菜的做法图解步骤
1.鹌鹑蛋洗净 。
2.大白菜洗净切段并沥干水份 。
3.平底锅加入少量的油，把鹌鹑蛋煎成荷包蛋 。
4.煎好备用 。（这里火力大了点）
5.起锅，先加入干辣椒炒香，再加入大白菜炒至断生 。
6.加入煎好的鹌鹑荷包蛋 。
【鹌鹑蛋烧大白菜的做法（家常菜）】7.煸炒一会加适量的酱油和清水，加适量的盐和白糖调味，鸡精可加可不加，已经够鲜啦 。
8.出锅装盘 。
9.成品 。
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