柠檬泡椒凤爪 泡胶鸡爪的方法

1、买回来的鸡爪清洗干净 , 剪掉指甲 , 对半切开 , 冷水下锅 , 焯水一遍;另起锅放入鸡爪 , 放入2片姜 , 适量的料酒 , 盐 , 煮熟 , 捞出冷水浸泡 , 反复清洗几遍;冰箱冷藏2个小时 。
【柠檬泡椒凤爪 泡胶鸡爪的方法】2、捞出鸡爪沥干水分 , 放入2片生姜;漕卤、白糖、生抽、泡椒调成卤料;倒入鸡爪盆里 , 放上切碎的大蒜、小米椒;锅内放适量的色拉油 , 放入干辣椒 , 趁热浇在大蒜上面;最后切柠檬片放上 , 拌均匀即可 。

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