绿茄子和紫茄子的区别 盘点绿茄子和紫茄子不同
【绿茄子和紫茄子的区别 盘点绿茄子和紫茄子不同】
1、营养不同：品种不一的紫皮茄子比绿皮茄子更有营养 。紫茄子粽含有丰富的维生素p ， 可增加微血管壁的抵抗能力 。
2、花青素含量不同：紫茄子是一种紫色的含浆瓜果 ， 花青素含量更丰富 。绿茄子含有一种独特的色素 ， 因此呈现淡绿色 ， 很多人还以为不成熟 ， 几乎都不吃这种 。
3、含水量口感不同：紫茄子种植范围较广 ， 皮厚、长的结实 ， 含水量较少 。绿茄子摸起来软软的 ， 水分较大 ， 这也就直接导致口感不同了
4、口感不同：紫茄子花青素丰富 ， 果肉内有瓤 ， 带有芝麻状的粒子 ， 炒食吸油 ， 吃起来软软的 ， 有种肉的味道 ， 味道很好 。由于绿茄子水分大 ， 吃起来口感不如紫茄子 ， 但是炒食的时候不吸油 ， 口感较为清爽 。
推荐阅读
- 大家觉得是百威和蓝带那个口感好
- 东坡肉和苏东坡有什么关系呢
- 大雁蛋和鹅蛋的区别 大雁蛋和鹅蛋的区别说明
- 烤薯条的制作方法和配方 烤薯条的烹饪技巧分享
- 豆腐粉的做法和配方 分享一道简单的美食
- 普通麻花的做法和配方 怎么做好吃的麻花呢
- 红烧茄盒 红烧茄盒的做法
- 奶香小蛋糕的做法和配方 奶香小蛋糕如何做
- 和平精英手册怎么攒积分 有什么攒积分的办法
- 煮熟的黄豆怎么吃