怎么做紫薯吐司冷藏中种好吃？需要哪些食材？为您提供紫薯吐司冷藏中种的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯吐司冷藏中种 。
加入紫薯的吐司，不仅颜色艳丽，魅惑诱人，营养成分更是丰富，是女生抗衰老、美容养颜的极佳选择 。这款吐司我采用了中种，口感绵软细腻，家中老少一定都会非常喜爱 。
做紫薯吐司冷藏中种所需食材：中种：，高筋面粉175克，水105克，酵母1克，主面团：，高筋面粉75克，白砂糖25克，盐3克，奶粉10克，酵母2克，淡奶油50克，紫薯泥120克，黄油20克，紫薯吐司冷藏中种的做法步骤：【紫薯吐司冷藏中种的做法（增肥食谱）】
步骤1：中种的材料全部混合揉成无干粉的团即可
步骤2：放入冰箱冷藏发酵至2.5倍大
步骤3：除黄油外的所有材料，中种面团也撕成小块加入，一起混合揉至扩展状态（紫薯泥需要提前蒸好压成泥放凉后使用）
步骤4：然后加入软化的黄油，揉至完全扩展
步骤5：即能拉出薄而透明的手套膜
步骤6：滚圆盖上保鲜膜进行一次发酵
步骤7：发酵至2倍大
步骤8：取出按压排气
步骤9：均分成3个面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤10：松弛好擀开呈牛舌状
步骤11：卷起来（一次擀卷就可以了）
步骤12：全部做好放入土司盒，进行2次发酵
步骤13：发酵至土司盒8分满，加盖放入烤箱
步骤14：190度预热烤箱，放入中下层烘烤45-50分钟
步骤15：成品
步骤16：成品
步骤17：成品
温馨提示：紫薯泥建议跟中种面团同步做好，一起放在冷藏待用 。
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