白凉粉粉的制作方法 白凉粉需要哪些材料
1、原料：凉粉粉50克、清水1000ml、青红黄椒各1个、老醋2汤匙(30ml)、鲜酱油1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、香油1/2茶匙(3ml)、泡椒汁1汤匙(15ml)、芝麻少许 。
2、做法：（1)把凉粉粉倒入大碗中 ， 注入清水搅拌至透明无结粒 ， 倒入锅中 ， 用筷子边搅边大火加热 ， 至沸腾后关火 。
（2)倒入可耐热的容器中 ， 自然冷却后即可成型 ， 大概需要2个小时左右 。（倒入时用漏网过滤 ， 可以清除泡沫 ， 这样做出来的凉粉没有气泡 。
【白凉粉粉的制作方法 白凉粉需要哪些材料】（3)将凉粉倒出切成小块 ， 青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎 ， 倒入大碗中调入老醋 ， 鲜酱油 ， 盐 ， 糖 ， 香油和泡椒汁 ， 最后撒上一层芝麻搅拌均匀 ， 冷藏后食用 ， 口感更好哈 。
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