新鲜蚕豆怎么做好吃 好吃新鲜蚕豆做法
【新鲜蚕豆怎么做好吃 好吃新鲜蚕豆做法】1、水煮蚕豆：用料：新鲜蚕豆一千克 ， 盐二十克 ， 花椒大料少许 ， 如果有其他香料也可以添加一些 。
2、把新鲜蚕豆用清水冼一下 ， 然后控干蚕豆表面上的水分 ， 放入盆子中撒上盐用手调匀 ， 腌制十分钟左右的时间 。
3、把锅中加入清水 ， 把处理好的蚕豆放进去 ， 再加入自己喜欢的香料 ， 然后开火煮制 ， 在烧开后煮制十分钟蚕豆就能熟透 ， 这时取出装盘食用就可以了 。
4、火腿蚕豆：火腿蚕豆的用料：新鲜蚕豆四百克 ， 火腿一百克 ， 红辣椒三十克 ， 料酒、盐、淀粉、鸡精和白糖以及食用油各适量就可以 。
5、把红辣椒清冼干净 ， 然后切成丁状备用 ， 把新鲜蚕豆清冼 ， 然后放在开水中焯一下 ， 捞出来备用 。
6、把锅中放油加热后把蚕豆和红辣椒都在油中过一下再捞出来备用 。
7、锅中留少量的底油 ， 把火腿、蚕豆一起放入炒制 ， 在炒制时加入盐、白糖和料酒以及少量的水进行炒制就可以 ， 在炒熟后加入少量的水淀粉勾芡 ， 最后加入鸡精和香油提味就可以出锅 。
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