鸡腿炖土豆做法 鸡腿炖土豆怎么做
1、土豆切开 ， 改成滚刀块 ， 把鸡腿剁成块 ， 装入盘里面 。
2、点火 ， 锅内加水 ， 把水烧开 ， 烧开后把做好的鸡腿块放入锅中 ， 焯熟 ， 焯净血水 ， 捞出控水 ， 倒入盘子里 。
3、另起锅开火 ， 加入花生油烧热 ， 放入两个八角、花椒、干辣椒段 ， 煸炒出香味 ， 炒出香味后倒入鸡腿 ， 慢慢煸炒 。
【鸡腿炖土豆做法 鸡腿炖土豆怎么做】4、加入料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精 ， 炒出的汁料均匀的裹在鸡腿上 ， 再下入切好的土豆块一起煸炒 。
5、炒制的原料基本已经上色 ， 加上水 ， 大火烧开 ， 炖制10分钟左右 ， 关火装盘 ， 放上香菜叶即可
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