荞麦面包怎么做呀 荞麦面包如何做
1、食材：荞麦面粉80克、高筋面粉245克、冰水230克、盐4克、干酵母3.5克 。所有材料按顺序放入水、酵母、面粉、盐，用面包机的揉面程序揉面20分钟，揉成一个光滑的面团 。
【荞麦面包怎么做呀 荞麦面包如何做】2、盖上布室温发酵60-80分钟 。
3、面团发酵至原来的2倍大，手指沾干面粉在面团里戳洞，洞口有轻微回弹就发酵好了 。
4、面团取出来撒适量面粉排气折叠，再次揉圆 。
5、然后把面团擀成一个厚一点的圆形面饼 。放在烤盘上 。
6、盖上布室温发酵30分钟 。
7、30分钟以后用小刀在面团表面划出格子 。
8、再盖上布继续室温发酵45分钟 。
9、45分钟以后先预热烤箱，找一个烤盘，里边放上烘焙石，放入烤箱，调节上下火230度预热20分钟以上 。
10、这时看看面团，基本已经发酵至原来的两倍大了 。在面团表面喷水，再筛薄薄一层荞麦面粉 。
11、等烤箱预热完成，现在烘焙石上浇一些水制造蒸汽，然后赶快把面团放进烤箱中层，用上下火230度烤30—35分钟 。
12、出炉放在烤架晾至不那么烫了 。就可以开吃了！
13、这真是一款操作简单，营养美味，健康养生的面包哦！给糖尿病人当主食也是非常不错滴！
推荐阅读
- 华为手机云相册不见了怎么恢复
- 怎么打出带圈圈的字
- 延期办理房产证怎么办
- 怎么做薯条的方法 薯条的做法介绍
- 鲜桂花怎么弄干 怎么制作桂花干
- 卤牛肉怎么做好吃 如何卤牛肉
- 怎么做墨鱼猪肚汤窍门 墨鱼猪肚汤怎么做好喝
- 爆炒双丝怎么弄 爆炒双丝的做法
- 家常凉拌米粉怎么做 怎么在家做凉拌米粉
- 吸盘马桶疏通器怎么用