怎么做干炸羊肉丸子好吃？需要哪些食材？小编为您提供干炸羊肉丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干炸羊肉丸子 。
一看见丸子就想起我小时候妈妈炸丸子的情景，我是从小在东北长大的，冬天屋里的火炉除了给全家人带来温暖，还能在上面或者下面烤土豆，有时候妈妈还在上面放一个小锅炸丸子 。因为炉子是矮的，妈妈就坐在小板凳上，我也坐一个板凳在旁边蹭吃，那个时候不像现在有那么多种调味料，现在印象最深的就是姜的味道，和羊肉搭配起来，羊肉特别鲜 。
做干炸羊肉丸子所需食材：羊肉馅略肥400g，生抽半勺，盐3g，料酒1小勺，花椒粉1g，白糖2g，生抽8g，姜12g，玉米淀粉20g，鸡蛋1个
干炸羊肉丸子的做法步骤：
步骤1：鸡蛋放进肉馅，正好有一个蛋清我就没用全蛋 。
步骤2：放入所有调料，拌匀 。
步骤3：盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时
步骤4：不沾奶锅放油，开始炸 。
【干炸羊肉丸子的做法（热菜菜谱）】
步骤5：不用复炸，盛盘 。
温馨提示：肉馅不要放大葱，炸出来难看有黑点 。
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