怎么做家常红烧肉好吃?学做家常红烧肉需要哪些食材?为您提供家常红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常红烧肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
家常红烧肉的简介：周末去超市大采购，正好碰上打折的上好五花，才8元多一斤 。仔仔细细挑了一块，美美的回家做了这道红烧肉 。为了让肉炖的更软糯，我用的是高压锅，肉香味美，还省了不少时间呢 。以前妈妈一直都是用的炒锅来做红烧肉的，我给改良了，深得家人的认可 。当然，高压锅来制作有几个小技巧需要注意下 。我用这个方法烧过牛肉，味道也超赞 。
家常红烧肉的食材：主料：五花肉700g辅料：冰糖适量盐适量老抽适量蒜适量家常红烧肉的做法图解步骤：1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可 。
2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净 。
3.将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水 。
4.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色 。
5.往锅里加入适量的盐 。
6.将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟 。
7.炖熟的肉里面加入大蒜 。
8.加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用 。
小贴士：1. 高压锅炖肉的时候，等水烧开后，转小火即可 。
2. 炖肉的时间在15到20分钟最适宜，炖久了，肉质太烂，菜的品质会变差 。
3. 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的 。而且菜会有更美妙的回甘 。
4. 除了肉本身的油脂，没有额外加油脂 。减少了不少卡路里，相对更健康些 。
【家常红烧肉的做法（家常菜）】
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