怎么做糖醋排骨 糖醋排骨的做法
1、排骨放在清水里泡去血水 ， 冲洗干净 。
【怎么做糖醋排骨 糖醋排骨的做法】2、准备好配料：葱姜蒜 ， 洗净 ， 姜蒜切片 ， 葱切段 。
3、排骨凉水下锅大火烧开 ， 打去浮沫 ， 再加入适量的盐、料酒和葱 ， 小火煮20分钟后 ， 捞出来沥净水分备用 。
4、锅中放入适量的油 ， 加入适量的白糖 ， 先中火小火融化 。
5、当所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火 ， 烧至中间不断产生小气泡为止 ， 立即关火 ， 糖色就这样炒出来了 。
6、加入排骨、盐、醋和葱姜蒜 ， 翻炒均匀 ， 再加入适量的水 ， 翻炒均匀 。
7、加盖 ， 中小火烧大约10分钟 ， 然后收汁即可出锅 。
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