美味外婆菜做法 外婆菜好吃做法
1、准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣 ， 将食材清洗干净 ， 放置备用 。
2、将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右 ， 萝卜干要泡发些 。
3、将萝卜干、梅菜干切丁 ， 不要太小 ， 也不要太大 ， 不影响口感 。
4、将青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用 。
5、铁锅入油（最好是纯豆油） ， 油温控制在6-7成 ， 倒入干辣椒爆香 ， 放肉沫炒至6分熟 ， 再加蒜粒爆香 。
6、加入萝卜干、梅菜干沫继续翻炒片刻 。然后倒入半杯水 ， 转小火焖5-6分钟左右 ， 直到水被焖干 。最后加入青椒丁、耗油、食盐、鸡精炒匀即可 。
【美味外婆菜做法 外婆菜好吃做法】7、将炒好后的外婆菜出锅装入盘中 ， 这道菜就算完成了 。
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