本食谱来自【木木的厨房】老师分享的家庭版松鼠桂鱼的做法，水产；
【家庭版松鼠桂鱼的做法（私家菜）】怎么做家庭版松鼠桂鱼好吃？学做家庭版松鼠桂鱼需要哪些食材？为您提供家庭版松鼠桂鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家庭版松鼠桂鱼 。
做家庭版松鼠桂鱼所需食材：主料：桂鱼一条
辅料：番茄酱5匙，糖2匙，盐适量，葱段 姜片适量，料酒适量，面粉适量，水淀粉适量，白醋一匙
家庭版松鼠桂鱼的做法步骤：1. 将桂鱼去骨取背部两片整鱼肉，将鱼皮朝下，在鱼肉上打十字花刀，不要把鱼皮切断即可 。
2. 将改刀好的鱼排，放入葱姜、料酒、少许盐腌制20分钟 。
3. 将腌制好的鱼排仔细拍上面粉，使其里外、缝隙中都蘸上粉为宜 。待油锅烧至6成热时放入锅中炸，至表面颜色微黄后捞出，等待油温再次升高至7成时，复炸至色泽金黄，可捞出备用 。
4. 锅中少许油，烧热加入番茄酱、糖、盐、白醋、少许水煮沸后，加入水淀粉勾芡淋在鱼排上即可 。
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