红豆薏米百合莲子汤怎么做？
美味的食物总是人们所喜欢的 ， 而且很多食物不仅味道可口 ， 营养价值也是很高的 ， 尤其是一些粥或汤之类的饮食 ， 对人体健康的好处有很多 。红豆、薏米乃至莲子和百合等 ， 都是比较常见的养生食物 ， 对身体具有不错的滋补和调养的功效 ， 那么红豆薏米百合莲子汤怎么做？
做法一：
原料：薏米、红豆、百合、莲子
步骤：将薏米、红豆、莲子用水浸泡一个晚上 。第二天放入锅中 ， 待水沸腾后加入百合 ， 再用小火炖 。直到里面的薏米和红豆莲子煮烂再停止加热 。可根据个人口味加入冰糖或白砂糖 。
【红豆薏米百合莲子汤怎么做？】做法二：原料和步骤
1. 准备材料：红豆 ， 薏米 ， 鲜百合 ， 蜂蜜 。——可用干百合 ， 但需要泡发之后再用 。
2. 红豆、薏米淘洗2遍 。
3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中 ， 加入足量水 ， 煮开 。——红豆薏米的量、水的量灵活掌握 。如果是替代茶水饮用 ， 那就多加些水 。
4. 煮开后 ， 关火 ， 盖上砂锅盖子 ， 焖40分钟左右 。——经过一轮焖煮后 ， 红豆和薏米开始变软 ， 汤的颜色也会变深 。
5. 40分钟后 ， 再度将水煮开 ， 关火 ， 盖上砂锅盖子 ， 继续焖40分钟 。如此进行2-3次即可 。在最后一次加入鲜百合 。——这也是之前写过的“省火版煮红豆”的做法 。红豆和薏米都难煮 ， 除了用高压锅 ， 寻常煮法不仅要长时间浸泡豆子 ， 煮起来还费时费火 。用这个焖煮法 ， 相当省火 ， 就是战线拉得较长 。利弊之前也说过了 ， 根据自己情况选择吧 。
6. 经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖” ， 红豆和薏米已经完全煮软烂了 ， 待稍凉后加入蜂蜜调味即可 。
营养价值：
薏米可以治湿痹 ， 利肠胃 ， 消水肿 ， 健脾益胃 ， 久服轻身益气 。红豆 ， 在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的利水 ， 消肿 ， 健脾胃之功效 ， 因为它是红色的 ， 红色入心 ， 因此它还能补心 。
通过上面的介绍 ， 大家对红豆薏米百合莲子汤怎么做也都很清楚了 。只要能够掌握上述几种做法 ， 不仅可以制作出营养又美味的食物来 ， 还能让自己的身体得到更好的调养 。其实很多美食都是可以自己来做的 ， 不仅经济省钱 ， 还能确保食品安全 。
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