怎么做凉拌烧茄子好吃？学做凉拌烧茄子需要哪些食材？为您提供凉拌烧茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌烧茄子 。
做凉拌烧茄子所需食材：主料：茄子一个，黄瓜一根，香菜一小把，蒜四瓣，盐适量，味精适量，香油适量，醋适量
凉拌烧茄子的做法步骤：1. 准备一口底稍微厚一点的锅，把茄子洗净，茄子把朝下放入锅内 。
2. 盖一个盆 。
3. 开中小火烧就可以了，差不多20多分钟就好了，中途可以打开盖子按一下看看软了没，没熟就继续烧 。
4. 这是烧好的茄子 。
5. 把皮去干净晾凉备用 。
6. 蒜切末
7. 黄瓜拍一下切片 。
8. 香菜洗净切段 。
9. 把黄瓜香菜放入晾凉的茄子里
10. 准备一个小碗放入蒜碎盐味精香油醋搅拌均匀 。
【凉拌烧茄子的做法（增肥食谱）】11. 倒入茄子里面拌匀即可 。
12. 这样做出的茄子要比蒸的好吃，而且做饭简单只要一口炒锅即可 。
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