怎么做葱香千层酥卷好吃？学做葱香千层酥卷需要哪些食材？为您提供葱香千层酥卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱香千层酥卷 。
工艺：烤 ， 难度：初中水平 ， 人数：2人份 ， 口味：葱香味 ， 准备时间：60分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做葱香千层酥卷所需食材：主料：面粉100克 ， 温水20克 ， 玉米油15克 ， 鸡蛋清1个
辅料：面粉60克 ， 葱10克 ， 玉米油25克 ， 花椒粉1克 ， 盐1小勺 ， 玉米油5克 ， 黑芝麻适量
教您葱香千层酥卷的家常做法 ， 葱香千层酥卷怎么做好吃1.葱切成碎末 ， 加盐、花椒粉和5g玉米油拌匀
【葱香千层酥卷的做法（青少年食谱）】
2.称量好其它材料
3.将25g油倒入60g面粉中 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 再和成光滑的面团
4.鸡蛋蛋清蛋黄分离 ， 蛋黄放一边备用 ， 蛋清加入100g面粉中 ， 加15g油和20g温水和成光滑的面团
5.两个面团放入盆中盖保鲜膜醒半小时
6.醒好的油皮擀成长舌状 ， 上面铺上油酥 ， 尽量均匀些
7.长舌状油皮顺长边卷成长条 ， 再从一头卷成如图状 ， 再醒15分钟 ， 重复这一步骤
8.醒好的面擀成长舌状 ， 在上面均匀的涂抹上馅料
9.顺长边卷起 ， 并切成小段
10.把小卷放入烤盘 ， 刷上打散的蛋黄液 ， 表面撒上黑芝麻 ， 放入预热好的烤箱 ， 中下层上下火160度 ， 20分钟后转180度再烤5分钟上色就好了
11.取出晾凉装盘
葱香千层酥卷烹饪技巧：油皮和油酥和好后醒半小时再擀 ， 擀成一体后再次醒发使两者充分融合 ， 烤箱温度可根据自家烤箱设定 。
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