怎么做凉浸带鱼好吃？学做凉浸带鱼需要哪些食材？为您提供凉浸带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉浸带鱼 。
工艺：其它工艺：，难度：初级入门，人数：3人份，口味：酸甜味，准备时间：数小时，烹饪时间：<15分钟
做凉浸带鱼所需食材：主料：带鱼500克
辅料：油15毫升，盐3克，花椒5克，白酒10毫升，酱油15毫升，香醋15毫升，白糖10克，胡椒粉5克，葱姜15克
教您凉浸带鱼的家常做法，凉浸带鱼怎么做好吃1.带鱼洗干净
2.带鱼去肠、去头洗干净切成段放在盆中，加葱姜
3.加白酒揉搓
4.加花椒揉搓
5.揉搓均匀，放在微波炉盒中，放入冰箱冷藏室腌制10个小时
6.油锅烧至6、7成热，腌制好的带鱼入油锅炸至金黄捞出晾凉
7.碗中加盐、白糖、胡椒粉
8.再加酱油、香醋调成料汁
9.将料汁倒入晾凉的带鱼中
10.让鱼均匀沾上料汁后放在玻璃材质的微波炉盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏室腌制12个小时，腌制好，随吃随取
凉浸带鱼烹饪技巧：【凉浸带鱼的做法（青少年食谱）】为方便入味及易熟，不宜买大条的很厚的带鱼 。此菜凉爽，老人、肠胃不好的人不宜食用 。不宜用金属容器腌制带鱼 。
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