金针菇拌黄瓜的做法
主料：金针菇黄瓜200克，辅料：欧芹1个，大蒜4个，调料：盐3瓣，胡椒粉适量，味精10粒，酱油适量，香醋适量，金针菇适量配黄瓜：1 。金针菇洗净，放入沸水中焯水 。
2.欧芹洗净切成薄片，大蒜切碎，辣椒切成段 。
3.烧热炒锅，放一大勺油，炒辣椒，去掉辣椒 。
4.将蒜末放入碗中，倒入炸好的花椒油中 。
【金针菇拌黄瓜的做法】 5.黄瓜去皮搓成丝，撒少许盐腌制五分钟，控水 。
6.蒜汁碗中放入盐、酱油、味精、胡椒粉、香醋、香菜，做成味汁 。
7.将黄瓜和金针菇的碗放大，倒入合适的鲜味汁拌匀 。
金针菇拌黄瓜特点：酸辣开胃
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