黄花酸辣汤的做法窍门 黄花酸辣汤的烹饪方法
1、主料：牛肉丁100克、花生豆筋（切丝）、海带50克 。辅料：干黄花菜（水发开切段）100克、粉条1把 。调料：胡椒粉、生姜粉、十三香、盐淀粉、味精或鸡精、香油 。
2、锅里加水烧开把牛肉丁煮熟，下入花生（胡辣汤的红色来自花生仁的红色外皮）；
【黄花酸辣汤的做法窍门 黄花酸辣汤的烹饪方法】3、煮到花生仁颗粒饱满，想吃脆点的花生，这时可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段，再煮十来分钟，放入粉条（想吃面点的花生晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段）；
4、出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉搅匀 。最后点些味精或鸡精 。
5、喝时淋点香油 。辣、咸、香回味无穷，超市有胡辣汤料省事，想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉 。
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