家常纳豆制作方法 怎么做纳豆
1、选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的 。
2、浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开 。
3、浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌 。
4、蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上 。
【家常纳豆制作方法 怎么做纳豆】5、用少许温水融化纳豆菌，倒入蒸好的黄豆中拌匀 。
6、将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中，表面盖上纱布或薄毛巾，将炖锅调至酸奶模式，发酵时间不得低于二十小时 。没有炖锅或者酸奶机的话，可以将黄豆放在暖气片上，覆盖好纱布毛巾即可，电热毯焐也可以试试，不过最好准备一个温度计，需要注意的是，发酵时的温度不能低于40摄氏度，时间最低要20小时 。
7、发酵好的黄豆，表面附有一层薄薄的白膜，搅拌一下会有很多拉丝，纳豆制作完成 。放入冰箱冷藏一晚上，第二天口感更佳 。
8、纳豆适合凉吃，高温会破坏纳豆菌，放少许生抽，麻油即可 。
推荐阅读
- 绿豆饭的家常做法 简介绿豆饭的家常做法
- 薯条家常做法 薯条这样做简单又好吃
- 凉拌木耳的家常做法 怎么做凉拌木耳
- 家常牛肉粉丝汤的做法有哪些？
- 抹茶双色吐司教程 抹茶双色吐司的制作方法
- 煎吊瓜饼子的最简单制作方法 煎吊瓜饼子的做法
- 怎么做皮冻比较简单 皮冻家常熬制方法分享
- 红枣南瓜花卷的制作方法 红枣南瓜花卷做法
- 螃蟹炒年糕的做法 做蟹炒年糕的步骤
- 内酯豆腐的家常做法 内酯豆腐怎么做好吃