本食谱来自【浅浅女人香】老师分享的红烧猪蹄（萬字酱油）的做法 ， 肉类；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜 ， 味浓适口 ， 肥而不腻 ， 营养价值丰富 ， 亦可美容养颜 。
做红烧猪蹄（萬字酱油）所需食材：主料：猪前蹄一个 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 五香粉 ， 干辣椒适量 ， 萬字酱油 ， 酱油
辅料：盐 ， 鸡精 ， 冰糖 ， 料酒 ， 葱段适量
红烧猪蹄（萬字酱油）的做法步骤：1. 前猪蹄瘦肉比较多！用清水泡去血水 ， 切一点姜片 。
2. 锅中加适量清水 ， 料酒稍微多些把猪蹄放入焯个水 。
3. 焯好水的猪蹄沥沥水！
4. 锅烧热加入食用油 ， 姜片 ， 辣椒面炒香！
5. 猪蹄放入 ， 两颗八角 ， 桂皮 ， 干辣椒适量！五香粉一大勺 。一小把冰糖放入一起大火翻炒 。
6. 加适量萬字酱油把猪蹄翻炒上色 。一勺鸡精 ， 盐 。适量清水盖上锅盖中火焖炖！
7. 等汤汁稍微少些了 ， 把猪蹄和汤汁放入煲中 ， 可以适量在加点清水！尝下咸味 ， 不够可以在加少许盐 。
8. 盖上煲盖小火给猪蹄慢炖！炖的时候偶尔用勺子搅拌下 ， 猪蹄更入味 。
【红烧猪蹄（萬字酱油）的做法（私家菜）】9. 等猪蹄收汁上色撒上葱段就可以了！
在(微信公众号：meishi778)分享红烧猪蹄（萬字酱油）的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了红烧猪蹄（萬字酱油）的家常做法了吧 。
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