【排骨烧冬笋的做法（私家菜）】本食谱来自【斯佳丽】老师分享的排骨烧冬笋 的做法，肉类、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
到了春天，好像全民女士都“被”动员起来节食减肥啦，谁叫这是个看脸的时代呢 。都说越是减肥越馋肉，真的不错，平时还不怎么吃肉的，但是最近怎么特别惦记上香香的排骨了，好歹排骨比较瘦，应该是可以接受的范围，于是去称了些排骨回来 。用它来搭配什么好呢？吃什么不打破我的节食计划呢，赶紧帮它找个好搭档---冬笋 。冬笋是竹笋的一种，皮黄白色，肉淡白色，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉 。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品, 质嫩味鲜, 清脆爽口, 含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生 。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用 。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用 。但要注意的是冬笋含有较多草酸钙，因此食用前要焯水 。话说今年的冬笋比起往年来是真心的便宜，所以喜欢吃的朋友不碍买回来焯过水后分开包装好冷冻起来，这样过了春天季节也能吃到了 。我的冰箱中都已放上了几袋，方便以后随时食用了 。话不多说了，今天的这道“冬笋烧排骨”，就是馋肉时也能吃的减肥菜，喜欢的朋友们也不碍也做着解解馋吧 。
做排骨烧冬笋 所需食材：主料： 排骨400克，冬笋1个
辅料： 冰糖适量，葱姜适量，生抽适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，蚝油适量，胡椒粉适量，油盐适量
排骨烧冬笋 的做法步骤：1. 准备好原材料；
2.冰糖冷油下锅，不停的翻炒； 直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；
3. 下入泡过的排骨一起翻炒；
4. 直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；
5. 翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；
6. 在焯煮冬笋的水里加入适量的盐；
7. 大火煮开后再煮上二、三分钟；
8. 焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；
9.加盖后转为小火，煮上二十分钟；
10.再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后转为大火收汁即可；
11. 盛入盘中；
12. 来一块 。
在(微信公众号：meishi778)分享排骨烧冬笋 的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了排骨烧冬笋 的家常做法了吧 。
推荐阅读
- 小米蒸排骨的做法（私家菜）
- 笋干红烧肉的做法（私家菜）
- 靓汤润秋燥：玉米排骨汤的做法（私家菜）
- 玉米炖排骨的做法（私家菜）
- 砂锅红烧排骨豆腐的做法（私家菜）
- 红烧肉的制作方法 红烧肉的做法
- 芝麻香脆的麻酱烧饼的做法（增肥食谱）
- 炒烧饼的做法（增肥食谱）
- 芋儿烧鸡的做法（增肥食谱）
- 葱烧海参正宗做法 葱烧海参三种家常做法分享