本食谱来自【叶子的小厨】老师分享的小米蒸排骨的做法 ， 肉类、午餐；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
小米的营养价值很高 ， 平常熬小米粥时家人不太喜欢 ， 可是今天用小米来蒸排骨 ， 不仅排骨很抢手 ， 小米也非常招人喜欢 ， 以前没这样做过 ， 今天第一次做 ， 没想到这个搭配真是排骨好吃 ， 小米也异常好吃 ， 蒸出来的更加营养 ， 这个做法真的很推荐哟 ， 下面来分享一下我的做法......
做小米蒸排骨所需食材：主料：肋排300克 ， 小米100克
辅料：油适量 ， 盐少许 ， 豆瓣酱适量 ， 生抽适量 ， 生姜一块 ， 豆豉少许
小米蒸排骨的做法步骤：1. 准备好原材料
2. 小米清洗干净 ， 用清水泡两个小时后控去多余水分
3. 肋排切成小块
4. 生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
5. 肋排放入开水锅里焯水后捞出
6. 锅烧热后加入适量油烧到六成热 ， 放入生姜末、豆瓣酱和豆豉 ， 炒出香味
7. 加入焯好水的肋排 ， 翻炒入味
8. 加入小米、少许盐、生抽 ， 翻炒均匀
【小米蒸排骨的做法（私家菜）】9. 将炒好的材料装入碗里
10. 放入高压锅里 ， 上汽后再蒸半小时
11. 蒸好后倒扣入盘子 ， 撒上葱花即可
在(微信公众号：meishi778)分享小米蒸排骨的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了小米蒸排骨的家常做法了吧 。
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