熹妃传豆腐鲫鱼怎么做
制作豆腐鲫鱼所需原料有鲫鱼400克 ， 豆腐300克 ， 黄酒15毫升 ， 盐适量 ， 味精适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 胡椒粉适量 。
其具体做法如下：
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片 ， 用盐水腌制5分钟 ， 沥干待用；
2、鲫鱼去鳞和内脏 ， 抹上黄酒 ， 用盐腌制10分钟；
3、锅中放油加热 ， 将鱼两面煎黄；
【熹妃传豆腐鲫鱼怎么做】4、加入葱、姜、适量水 ， 大火煮10分钟转小火煲30分钟；
5、然后加入豆腐 ， 再煮5分钟左右 ， 加盐和胡椒粉、味精调味 ， 撒上葱花即可 。
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