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黑鱼汤的营养价值及做法

相信好多人都希望自己的身体能够越来越健康 ， 但是好多人都不能真正了解到养生 。身体健康与我们日常的维护 ， 有着很大的关系 。好多人只是单纯的听说过黑鱼汤的养身效果很好 ， 但是对它的功效并不是很了解 ， 所以并没有用高丽参茶 。下面我们为大家介绍高黑鱼汤的营养价值及做法 。
营养价值
【黑鱼汤的营养价值及做法】黑鱼是淡水鱼 ， 生性凶猛 ， 能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类 。由于黑鱼翅部坚硬、鳞甲较厚身体还有一层厚厚带粘性的滑浆 ， 所以可以在陆地上滑行 ， 迁移到其他水域寻找食物 ， 可以离水生活3天之久 。黑鱼的肉质较粗老 ， 但很有营养 。具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能 ， 主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症状 ， 另外黑鱼含有丰富的维生素D ， 对患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值 。
做法
做法一
食材准备
原料：黑鱼2条；
配料：豆腐300克、花菇4个、葱（分葱段和葱花） ， 火腿150克 ， 姜、盐、料
酒、胡椒粉；
制作步骤
1、先把黑鱼去肠留鳞洗干净 ， 豆腐切成长方型 ， 花菇上面用小刀花一下 ， 容易出味；
2、入油锅煎到差不多金黄色；
3、加水和料酒；
4、加入配料；
5、大火煮沸转文火40分钟后 ， 即可出锅 。
做法二
食材准备
原料：黑鱼2条；
配料：葱（分葱段和葱花） ， 火腿150克 ， 姜、盐、料酒、胡椒粉；
制作步骤
1、将鱼洗净切块 ， 控干水分 ， 备用 。葱切段 ， 姜切片备用 。
2、将锅烧热 ， 用汤匙挖取一匙猪油（固态） ， 然后再加入两匙植物油（菜油） ， 等充分混合 ， 加热到七分热左右后 ， 将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟 ， 慢慢翻动鱼块 ， 这样不会弄破鱼皮 。
3、然后加入适量开水 ， 注意 ， 是开水 ， 而不是冷水 ， 这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。
4、改中火炖个20分钟 ， 然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精） 。
注意事项
做鱼汤要白要好看 ， 一个是选油要选动植物混合油 ， 二是放开水 ， 三是葱姜不要先
乳香黑鱼汤
乳香黑鱼汤
爆香 ， 因为油锅热的快 ， 容易将葱和姜爆黑 ， 这样汤中飘的都是一个个黑块 ， 影响汤白不说 ， 还会影响食欲 ， 跟鱼一起放入 ， 之后汤好之后 ， 葱青姜黄汤白 ， 搞得很是赏心悦目 ， 味道也鲜美 。
做法三
食材准备
主料：黑鱼1条500克左右 香葱2棵 生姜1小块
调配料：食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 白糖1/2小匙
制作步骤
1、将墨鱼去鳞、鳃及内脏 。洗净切段；香葱洗净切段 ， 生姜洗净切片；
2、锅内放油 ， 烧热 ， 放入黑鱼段稍煎 ， 再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、
生姜片、煮至墨鱼肉熟烂 ， 拣去葱段、姜片 ， 加入胡椒粉 ， 烧一会儿即可 。
注意事项
黑鱼汤有两样调料是必不可少：一是胡椒粉 。除了增香以外 ， 胡椒还能去除一些黑鱼的寒性 。二是醋 。鱼肉蘸醋 ， 能吃出螃蟹味 ， 建议选择陈醋 。陈醋 ， 尤其是年份久的 ， 越醇厚 ， 对胃的伤害也越小 。醋还能消食 ， 享受美味的同时 ， 也不怕吃多了消化不了！
通过以上文章的介绍 ， 我们了解到了黑鱼汤的好处及做法 。希望通过这些内容的介绍 ， 能够让大家更加了解到了黑鱼汤的好处 。养生是一个持之以恒的过程 ， 希望大家能够坚持 ， 让自己的身体能够更加健康 ， 让自己更能够应对挑战 ， 更好地生活和工作 。

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