怎么做卤鸡胗好吃？学做卤鸡胗需要哪些食材？为您提供卤鸡胗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤鸡胗 。
工艺：卤 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：五香味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做卤鸡胗所需食材：主料：鸡胗500克 ， 酱油10克 ， 花椒油少许 ， 白芝麻少许 ， 小米椒1个 ， 香油1勺
辅料：八角2个 ， 桂皮适量 ， 香叶3片 ， 姜片6片 ， 老抽10克 ， 酱油10克 ， 盐4克 ， 水1000毫升 ， 冰糖5克
教您卤鸡胗的家常做法 ， 卤鸡胗怎么做好吃1. 鸡胗清洗干净 ， 沥干水
2.水里加入八角桂加香叶煮沸
3.加入生姜去腥
4.水沸后将鸡杂放入 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 姜 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 小米椒 ， 放入鸡胗盖盖中小火煲30分钟
5.锅里加香油和花椒油 ， 鸡胗切片 ， 炒香后 ， 加入少许卤水和陈醋 ， 不够咸可加酱油 。
6.熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可 。
卤鸡胗烹饪技巧：【卤鸡胗的做法（青少年食谱）】无
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