水饺猪肉的做法 原来是这样做的
1、准备食材 。
2、白菜剁碎 ， 剁的时候放少许盐 ， 挤出水份 ， 留一些挤出的水份 。
3、猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的 ， 这样馅会比较香 ， 加入葱沫姜末剁碎 。
4、把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀 。然后打一个鸡蛋 ， 倒入适量淀粉 ， 搅拌均匀(放淀粉是让肉更嫩些)适量即可 ， 最后盐 ， 酱油、糖、五香粉、胡椒粉和少许香油搅匀 ， 馅就和好了 。
5、取适量馅料放在饺子皮中间 。
6、对折 ， 中间捏紧 ， 两只手的虎口分别捏紧两边 ， 饺子就挤好了 。
7、包饺子 ， 可根据自己喜欢 ， 包成各种形状；同时坐锅烧水 。
【水饺猪肉的做法 原来是这样做的】8、锅中水开 ， 入适量饺子 ， 用勺子沿着锅边不断推动水 ， 这样不会使饺子发生粘连 ， 中间待水开时 ， 点两次凉水 ， 待饺子的身体胀得鼓鼓的 ， 可捞出 。
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