蒸肉蟹的方法 蒸肉蟹的做法
1、原料：肉蟹1只（重约300克） ， 瘦肉100克 ， 鸡蛋2只 ， 蒜茸半汤匙 ， 盐、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各适量 。
2、把肉蟹收拾干净 ， 剁块 ， 沥干水分；瘦肉洗净 ， 剁成肉末 ， 加盐、生抽、淀
3、粉、香油、胡椒粉和少量水拌匀；鸡蛋打散 ， 加入肉末搅匀 。
4、把剁好的蟹块按原形码在盘中 ， 然后把肉、蛋加入 ， 上蒸锅用旺火蒸熟（约需12分钟） ， 取出待用 。
【蒸肉蟹的方法 蒸肉蟹的做法】5、将少许油烧开 ， 放入蒜茸用慢火爆香 ， 浇在蟹上即可 。
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