家常小炒:小炒肉丝的做法(芹菜)

【家常小炒:小炒肉丝的做法(芹菜)】怎么做家常小炒:小炒肉丝好吃?学做家常小炒:小炒肉丝需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的家常小炒:小炒肉丝 。
本食谱来自【子言厨房】老师分享的家常小炒:小炒肉丝的做法 。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 , ;需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用 。
小炒肉丝是一道简单的家常菜 。主料肉丝、芹菜、配以青红椒 , 几分钟就能完成一道外精美可口的佳肴 。
做家常小炒:小炒肉丝所需食材:主料:瘦肉100g , 芹菜100g , 青椒50g , 大红椒50g , 姜10g , 蒜子5g , 葱白5g , 淀粉10g , 生抽10g , 鸡粉5g , 芝麻香油2g , 料酒5g
家常小炒:小炒肉丝的做法步骤:1. 瘦肉切丝 , 然后用淀粉、微量的盐、料酒、腌制10分钟 。(想肉丝嫩滑 , 腌制肉丝是必做之功课)
2. 芹菜摘叶洗净切段、姜切丝、蒜子拍碎、葱白切葱花、青椒切丝、大红椒切丝 。
3. 锅洗净擦干 , 倒入适量油 , 放入姜葱蒜煸炒至香 。
4. 姜葱蒜煸炒香后 , 倒入腌制好的肉丝 , 淋入料酒 , 快速翻炒至变色 。
5. 肉丝炒至变色 , 倒入青椒丝和大红椒丝 , 继续大火翻炒 。
6. 翻炒均匀青红椒丝 , 放入适量盐、生抽、继续大火炒 。
7. 青红椒八分熟时 , 倒入芹菜 , 撒入鸡粉调味 , 水淀粉勾芡 , 滴几滴香油 , 即可关火起锅装盘 。(芹菜炒10秒足够 , 时间久炒 , 就没有香味了)
8. 完成?
大家在烹饪家常小炒:小炒肉丝的时候 , 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源 , 美食和煲剧两不误) 。

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