准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
杂菌海鲜冬荫汤的简介：冬荫汤是泰国老百姓餐桌常见的一道汤品，从而成为泰国菜的代表 。这道汤的名字中，“冬荫”是酸辣的意思，翻译过来其实就是酸辣汤 。这盒冬荫汤在香港买回来的，在苏州极其难买到的 。不错今晚耕心做的这道冬荫汤，是改良版，没有加入椰浆和泰国朝天椒的分量减少一半，因而汤汁入口清爽惹口，蛮符合耕心和夫君的口味 。
杂菌海鲜冬荫汤的食材：主料：龙利鱼柳300g蚬肉100g金针菇30g杏鲍菇50g蟹味菇20g冬荫汤配料200g辅料：清水600ml油适量鱼露适量杂菌海鲜冬荫汤的做法图解步骤：1.食材：冬荫汤、杂菌、龙利鱼柳和蚬肉
2.杂菌用清水浸泡，30分钟，期间不间断更换清水
3.浸泡后的杏鲍菇切厚片
4.冬荫汤食材择洗干净，切段
5.龙俐鱼片择洗干净，切厚片，放入碗中，倒入鱼露腌制一会
6.蚬肉择洗干净
7.清水倒入煮锅，旺火煮滚，揭盖
8.放入冬荫汤食材，盖锅盖，旺火煮滚，转小火煮30分钟
9.揭盖，放入杂菌
10.放入蚬肉
11.放入龙俐鱼片，大火煮至食材熟
12.倒入鱼露调味，熄火
13.放入青柠檬汁，盛出享用
小贴士：【杂菌海鲜冬荫汤的做法（益智补脑食谱）】青柠檬汁要最后倒入，这样汤汁更加酸味惹口 。
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