双色棋格奶油蛋糕的食材和调料：17CM的方形锡纸模 。黄油100克低筋面粉120克泡打粉1/4小勺(1.25ML)细砂糖75克鸡蛋100克牛奶30克可可粉11克热水1大勺(15ML)小苏打1/8小勺(0.625ML)
教您双色棋格奶油蛋糕的家常做法，双色棋格奶油蛋糕怎么做好吃1.首先制作蛋糕坯 。黄油软化以后，加入细砂糖
2.接下来制作巧克力面糊 。可可粉和小苏打混合均匀 。倒入热水
3.分三次加入鸡蛋，并搅打均匀 。每次都需要打到鸡蛋完全和黄油融合再加下一次
4.低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入打发好的黄油里，用橡皮刮刀拌匀成面糊 。最后加入牛奶，拌匀至牛奶被面糊完全吸收即可
5.拌匀的黄油如图所示 。整个加入鸡蛋的步骤可能需要3-5分钟
6.烤好的蛋糕片，可能会有凹凸不平的地方 。用刀把蛋糕片表面修整整齐，并把不规则的边角切掉 。(切下来的边角料不要丢掉，后面会用到)
7.把两种颜色的蛋糕片如图所示各切成三片
8.搅拌成为糊状
【双色棋格奶油蛋糕的做法（不孕不育食谱）】9.把可可糊倒入剩下的另一半面糊里 。用刮刀搅拌均匀 。把面糊倒入17*17CM的方烤盘里，放入预热至175度的烤箱，烤10分钟左右 。取出冷却后，巧克力味蛋糕片就烤好了
10.用打蛋器打发约5分钟，直到黄油变得轻盈膨松，体积增大，颜色变浅
11.把一半的面糊倒入17*17CM的方烤盘里抹平，另一半面糊留下备用 。(没有烤盘的可以使用如图里所示的自制锡纸模，https://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100c92t.html) 。把烤盘放进预热好175度的烤箱，烤焙10分钟左右，直到充分膨胀，表面微金黄色 。取出冷却，原味的蛋糕片就烤好了
12.取一片原味蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆
13.然后涂上一层奶油霜
14.盖上一片巧克力蛋糕片
15.再刷上朗姆酒糖浆、涂上奶油霜，并盖上原味蛋糕片 。这样，一共可以得到两条蛋糕 。一条是按照“黄-黑-黄”的顺序叠起来的，另一条是按照“黑-黄-黑”的顺序叠起来的 。把两条蛋糕都放进冰箱冷冻10分钟左右，直到奶油霜变硬
16.冻硬的蛋糕取出来 。如图所示，每一条切成三片
17.切好以后，可以得到三片颜色为“黑-黄-黑”的蛋糕片和三片颜色为“黄-黑-黄”的蛋糕片
18.取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，涂上奶油霜
19.盖上另一片颜色相反的蛋糕片
20.继续刷上朗姆酒糖浆，涂上奶油霜，盖上第三片蛋糕片 。同样的操作步骤，一共可以得到两条棋格分布正好相反的蛋糕条 。把蛋糕条再次放到冰箱冷冻室，10分钟，直到奶油霜变硬
21.之前剩下的蛋糕边角料，放入烤箱用170度烤10分钟左右，直到烤干 。冷却后用手搓成碎屑
22.冻好的蛋糕条，取出来，在各个侧面都涂上一层奶油霜
23.涂好奶油霜的蛋糕条，放进蛋糕碎屑里，使四个面都沾上蛋糕屑
24.切开蛋糕以后，就可以在横切面上看到整齐的棋格了
小贴士1、棋格蛋糕本身并不复杂，蛋糕糊的准备非常简单，烤的时间也很短 。但是，将蛋糕组装起来的操作的步骤比较多，还需要准备奶油霜以及朗姆酒糖浆，所以，需要一点点细心和耐心哈 。
2、烤蛋糕片会用到方烤盘 。但我们平时并不一定能准备大小正好满足需求的方烤盘，所以用锡纸自己做一个简易的一次性“烤盘”是非常好办法 。需要注意的是，锡纸做的烤盘很脆弱，只能烤蛋糕片，不能用来烤比较厚的蛋糕 。点击进入自制锡纸模的介绍 。
3、朗姆酒糖浆除了用来调味，也起到湿润蛋糕的作用 。使蛋糕吃起来口感更好 。如果没有朗姆酒，可以省略，只用糖和水 。糖浆有剩余的话，可以密封放到冰箱保存，下次再用 。
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