梨片腰花的主料：猪腰(三个)生梨(两个)梨片腰花的调料：葱姜末(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)做梨片腰花所需厨具：炒锅梨片腰花的做法图解步骤
1、原料图 。
2、猪腰撕去筋膜，处理好后洗净切成十字花刀 。
3、切好的腰花放入碗中，放入葱姜末，滴入料酒去腥，少量生抽，糖提鲜，老抽上色，拌匀后腌制15分钟 。
4、生梨切片 。
5、锅中放入少量底油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的腰花 。
6、翻炒至腰花变色后，倒入梨片稍加翻炒 。
7、出锅前撒上葱末即可 。
小窍门：1、腰花提前用调味料腌制，后期炒制过程中无需放盐 。
2、猪腰内部筋膜需处理干净，否则会有异味 。
3、梨片稍加翻炒即可 。时间不宜过久，否则腰花变老，影响口感 。
【梨片腰花的做法（补阳食谱）】
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