炒三色蛋的做法（高温作业人群食谱）
怎么做炒三色蛋好吃？学做炒三色蛋需要哪些食材？为您提供炒三色蛋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炒三色蛋 。
工艺：炒，
难度：初中水平，
人数：2人份，
口味：咸鲜味，
准备时间：5分钟，
烹饪时间：<10分钟，
做炒三色蛋所需食材：主料：鸡蛋4个，咸鸭蛋1个，松花蛋1个，
辅料：西红柿2个，
调料：食盐1小勺，香菜2棵，鱼露1大勺，白胡椒粉少许，植物油适量，
教您炒三色蛋的家常做法，炒三色蛋怎么做好吃1.番茄切丁，咸蛋、皮蛋剥壳切丁，香菜洗净切碎
2.鸡蛋打散，调入鱼露和适量盐；平底锅烧热适量油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用
【炒三色蛋的做法（高温作业人群食谱）】
3.不用洗锅，再倒入少量油烧热，倒入番茄丁，炒至变软出沙；加入切好的皮蛋、咸蛋丁快火煸炒，加入少量水兜匀并煮开
4.起锅前加入炒熟备用的鸡蛋翻炒均匀，用白胡椒粉和少量盐调味(我还加了少许糖一起调味)；装盘后撒些香菜末提味增香
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