本食谱来自雨鸾老师分享的葱姜怪味儿蛏子的做法，所属分类：海鲜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做葱姜怪味儿蛏子所需食材：主料：蛏子适量（我用了一斤）
辅料：葱姜末可以多一些，蒜片少许，郫县豆瓣酱，少许胡椒粉，孜然粉，五香粉，料酒，白糖，椒盐少许
葱姜怪味儿蛏子的做法步骤：1. 蛏子买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两个小时，让它吐静泥沙（其实现在的大部分的蛤蜊蛏子之类的卖家都已经养好了，可以省去这一步） 。
【葱姜怪味儿蛏子的做法（阳痿早泄食谱）】2. 将蛏子洗净，用钢丝球或者是硬毛的刷子刷洗干净外壳，再用清水冲洗一下 。
3. 锅里放油烧热，先放蒜片煸炒一下，然后放入葱姜末爆出香味 。
4. 倒入准备好的豆瓣酱，炒出香味，然后放白糖炒匀 。
5. 倒入准备好的蛏子，放上少许料酒，翻炒几下 。
6. 看到蛏子开口的时候加入五香粉，孜然粉，椒盐，以及少许胡椒粉 。
7. 稍微翻炒一下关火就可以了 。
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