准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
炖双豆的简介：不是东北人，却很爱吃炖菜 。狂欢之宴上也少不了炖菜的 。喜欢炖菜的随和，也喜欢炖菜浓浓的味道 。说其随和是很多种蔬菜都可以搭配炖着吃，说其浓浓的味道是炖菜有着其他烹制方法都没有的独特味道 。这土豆与豆角组合炖，再配些木耳，不但味道好，营养价值也高，还具有养生保健作用 。
炖双豆的食材：主料：豆角150g土豆80g辅料：油适量盐适量黄豆酱适量酱油适量味精适量葱姜适量炖双豆的做法图解步骤：1.土豆去皮洗干净切成滚刀块 。
2.豆角摘洗干净掰成段 。
3.起油锅，葱姜入锅煸香 。
4.加黄豆酱炒 。
5.豆角入锅炒 。加适量水炒均匀，盖上锅盖炖 。大火烧开，改文火炖 。其间适时翻炒 。
6.豆角5、6分熟时，土豆入锅炒均匀同炖 。
7.视情况加适量酱油 。炒均匀盖上锅盖继续炖 。其间还要适时翻炒 。
【炖双豆的做法（失眠食谱）】8.豆角、土豆9分熟时，木耳入锅炒 。
9.加盐、味精炒 。炒均匀收汤入味即可出锅装盘 。
小贴士：文火炖菜更入味 。
菜的种类依据个人偏爱调整 。
黄豆酱有盐的成分，加盐时掌握好量 。
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