怎么做榨菜肉丝米粉好吃？需要哪些食材？提供榨菜肉丝米粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的榨菜肉丝米粉 。
【榨菜肉丝米粉的做法（榨菜）】分类：主食，家常菜，宵夜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜，工艺：煮，耗时：十分钟，难度：普通
有了这盘榨菜炒肉丝，一碗高汤，一包米粉，这样花上三分钟就能享受一顿有肉、有菜、有汤的早餐或便餐，最适合上班一族，忙的没时间做饭或者是想偷懒不想做饭的人 。煮的沸腾的高汤，泡好的米粉下滚锅，一分钟就立马捞上来，烫上几片青菜叶，再将一勺鲜美的榨菜肉丝臊子浇在白白的米粉上，只见那经芡粉勾过的榨菜肉丝臊子在米粉上慢慢的化开，那个鲜美，诱得人口水直流 。。。
做榨菜肉丝米粉所需食材：主料：米粉1小把，里脊肉1块，榨菜1块
辅料：黑木耳1小碗，娃娃菜芯1颗，胡椒粉1勺，淀粉1勺，生抽2勺，油适量，盐适量
榨菜肉丝米粉的家常做法，最正宗的榨菜肉丝米粉怎么做好吃
一、 准备好原材料；
二、将米粉按照说明介绍的方法泡软；
三、肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀；
四、热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去煸炒；
五、肉丝煸炒变色后加入榨菜丝进去翻炒；
六、再放入木耳丝进去翻炒；
七、加入适量的生抽和水进去；
八、加入适量的盐和胡椒粉调味；
九、最后加入适量的水淀粉勾芡大火收汁变至浓稠；
十、高汤煮开后下入泡软的米粉；
十一、加入适量的盐和胡椒粉调味；
十二、最后翻入娃娃菜煮下关火, 盛入碗中，表面撒上小葱末 。
十三、可以开吃了 。
做榨菜肉丝米粉的小窍门：1. 榨菜炒之前要用水泡一下，去除部分盐味； 2. 炒好的榨菜肉丝放入少许水，这样是为了便于如果不喜欢吃汤粉，留些汤汁也可以干拌米粉； 3. 青菜随意，我家里正好剩下个娃娃菜，就放它吧
推荐阅读
- 榨菜丝香菇炒黄豆芽的做法（榨菜）
- 榨菜冬笋炒毛豆的做法（榨菜）
- 碎花生拌豆腐的做法（榨菜）
- 榨菜肉丝汤的做法（榨菜）
- 榨菜肉丝面的做法（榨菜）
- 椒香干烧鱼的做法（榨菜）
- 玉米粒稀饭的做法（榨菜）
- 黄金团子的做法（榨菜）
- 简版油茶的做法（榨菜）
- 豆干青椒炒肉丝的做法（榨菜）