怎么做酸辣白菜好吃？需要哪些食材？小编提供酸辣白菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸辣白菜 。
分类：凉菜，素菜，常见菜式，鲁菜，儿童，老人，冬季食谱，宴客菜，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸辣，工艺：炝，耗时：十分钟，难度：简单
这道酸辣白菜山东有，重庆有，成都也有……细节上却各有不同，到了上海，自然爱甜口 。几勺砂糖，几根红辣椒，最后烧一锅滚烫的清油，嗞啦一下，辣香回甜，油光清洌，脆爽舍我其谁！
做酸辣白菜所需食材：主料：娃娃菜1颗
【酸辣白菜的做法（鲁菜）】辅料：红辣椒3个
配料：盐适量，糖适量，食用油适量，柠檬醋3勺
酸辣白菜的家常做法，最正宗的酸辣白菜怎么做好吃
一、娃娃菜一颗，对切
二、叶子剥开，洗净
三、切成火材棍0.5厘米的宽度
四、将切好的娃娃菜放入大口碗，撒上盐，拌匀，腌渍10-15分钟，倒掉盐水
五、下糖，拌匀后，淋上一大勺烧热的油，完成
六、红辣椒切碎，洒在娃娃菜上
做酸辣白菜的小窍门：1.柠檬醋微苦，不宜多放，喜欢酸味可适量增加些镇江醋 。
2.辣椒只需切好，用热油一淋，辣味就自然而出了，不用提前炼油
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